Opis

Trunek powstał na drodze maceracji wytłoków po produkcji Amarone, w winie Valpolicella Classico.
W rezultacie tego popularnego w regionie Veneto zabiegu otrzymywane jest wino lżejsze i mniej złożone
od słynnego Amarone, ale bogatsze od Valpolicelli. W jego zapachu pojawiają się wyraźne nuty ciemnej śliwki,
dżemu z wiśni, jeżyn i kakao. Wino posiada wyraźne właściwości ściągające, soczystą kwasowość
i rozgrzewający alkohol. Polecane jest do jagnięciny, wieprzowiny i serów.